2017年6月22日 星期四

【比利時✿布魯塞爾Bruxelles】Le Millennium 義大利餐廳【最強海鮮義大利麵】


無意間在Yelp發現這家義大利麵,評價很好、價位合理,於是抱著姑且一試的心情來看看。它在一條看起來不像有商店的巷子裡,店面很小,沒注意真的很容易錯過。

中午時分有好幾桌客人在吃,看起來都是熟客。座位小小的,氣氛悠閒,老闆只聽得懂一點英文,很不通(汗),但第二次去遇到一個服務生,溝通比較沒問題。




第一次去,坐在店裡的一般座位,旁邊有幾桌客人。
第二次去時,店裡沒人,老闆問我們要不要坐後面院子,一往後走才知道原來熟門熟路的客人都聚在這了。這裡似乎很多房子是狹長型的,門面小小,空間向後延伸,一走進去發現別有洞天,越往裡面座位越是熱門,尤其是露天的後院。路上被太陽曬得很熱,巷弄裡的後院卻很涼爽。


菜單,有英文,但跟法文介紹不太一致。


除了一般的奶油、麵包,還附送開胃前菜:
油醋蕃茄,橄欖油用得不手軟,又油又酸又香。



粉紅醬燻鮭魚筆管麵
紅醬與燻鮭魚的搭配令人驚喜,稍鹹的重味使人一口接一口,捨不得放下刀叉。

麵條超完美,是吃過最Q、紮實、充滿嚼勁的,煮得剛剛好,芯並沒有偏硬的問題!口感令我想起自己做的手工麵,所以猜想是用手工麵條才能達到如此高端的境界,不論是店家自製或是採購來的,總之,贏了一般用機器麵條的餐廳好幾條街。

這款有多好吃呢?我只吃到兩口,還來不及多分食一點就被掃光了。



時令海鮮義大利直麵
一句話,史上最強的海鮮義大利麵!

雖是清炒,沒有一絲多餘的調味,單靠新鮮食材本身及橄欖油的香氣就足以hold住全場,並完勝任何一道我吃過的海鮮義大利麵。注意到了嗎,老闆是整個炒鍋端上桌,讓你從頭到尾都吃得到熱熱的麵,夠霸氣。

每次配料可能會有所不同,但都一樣誠意十足:滿滿的花枝圈(calamari)、大蝦、蛤蠣、竹蟶(razor clam)、海蟄蝦(langoustine)...


邊吃邊想,「這真是太強大惹...」,「這就是海鮮的奧義吧... 」, 「難道我也要說 『好吃到像有龍從盤底飛出』這種浮誇的話嗎...」,以後吃不到可能會想流淚...


第二次吃的,蛤蠣換成了淡菜。



鮮蝦野菇螺旋麵
同樣是清炒,也有大蝦,與海鮮義大利麵不同的是,蝦雖去了頭,但也去了前端的殼、剖開蝦肉使之蜷曲起來,更能入味。菇類強烈的香氣與橄欖油完美地結合,真是妙極。

值得一提的是,這款使用螺旋麵(Strigoli),麵體表面淺淺的凹痕實際上很能吸附醬汁,屬於較有厚度的麵種,厚實有嚼勁的特色更被突顯了。



提拉米蘇
店家自製的,跟在台灣吃過的相比,整體偏濕,鮮奶油跟起司都用得少,不很甜、不厚重,比較健康(?)

配上一杯咖啡,喔,so Italian!





Le Millennium
1210, Rue de Bériot 52, 1210 Saint-Josse-ten-Noode, Bruxelles



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