【蔬菜】奶油蒜香洋菇四季豆

奶油蒜香洋菇四季豆

用一點奶油，簡單調味，就可以炒出蔬菜的香甜。

✔材料：
奶油1小塊 (我用約2公分*2公分*1公分)
蒜3-4瓣
四季豆250g
洋菇或其他菇類150-200g


✔調味料：
鹽、黑胡椒適量

✔做法：

1. 蒜切碎；四季豆切去頭尾，斜切小段；洋菇切片 
2. 中小火熱鍋，奶油稍融化就加蒜末炒 
3. 加點水炒四季豆，這需要一點時間 
4. 四季豆快熟前，炒菇類 
5. 加鹽、黑胡椒少許 

備註：

1. 我怕胖不敢用太多奶油...當然，多加一點比較香 
2. 奶油融化得很快，不用等全融才炒蒜 
3. 四季豆事先燙過，過一下冷水再切，可縮短炒的時間。斜切比較容易入味