【海鮮】檸檬胡椒蝦

檸檬胡椒蝦

現磨胡椒的香氣，配上酸甜的檸檬，意外有種奇妙的口感，這道料理清爽、簡易又健康。

✔材料：
蝦15-16隻
薑2-3片
蒜4-5瓣
蔥1支
黃檸檬約半顆


✔調味料：
酒3-4大匙、鹽、白胡椒、黑胡椒適量、檸檬汁

✔做法：

1. 剪開蝦背，用小叉子或牙籤挑去腸泥
2. 蒜切碎，薑切片，蔥切花；
   黃檸檬擠出汁，備用 
3. 熱油，炒香蒜、薑片
4. 炒蝦至變色，加調味料翻炒  
5. 關火，拌入蔥花，擺盤時可切些檸檬片裝飾

備註：

1. 處理蝦時請小心蝦刺 
2. 白胡椒及黑胡椒，用現磨、粗粒的比較香